A terceira edição do Festival da Marguerita na Pizzaria da Mathilda chega em sua reta final. O evento acontece nas três unidades em Curitiba (Água Verde, Juvevê e Vicente) até essa sexta-feira (16/09). Sete releituras de um dos mais tradicionais sabores de pizza estão disponíveis, a R$ 49 cada.
O pizzaiolo da rede, Daniel Mocellin, desenvolveu as pedidas especialmente para o Festival, seguindo o formato tradicional de pizza napolitana que consagrou a marca. As pizzas são individuais com massa de fermentação lenta e insumos de alta qualidade, que respeitam as regras da tradição italiana que chegou a ser considerada patrimônio imaterial da Humanidade pela UNESCO. Uma parceria importante é destaque dessa edição: as Margueritas do Festival serão preparadas com mozzarella da Mozzarellart, empresa curitibana que prepara artesanalmente o queijo ao estilo italiano.
A receita tradicional da Marguerita, que leva tomate, queijo e manjericão (ou basílico), serve como base para as criações originais. A Marguerita Fresh, por exemplo, tem o queijo da Mozzarellart com rúcula, parmesão e mais bolinhas de muçarela por cima, além de basílico e molho. Já a Spicy destaca a presença de pimenta dedo de moça, enquanto a Confit tem confit e tomates amarelos e vermelhos. A 2 Sabores combina Spicy e Confit em uma só pizza.
A Marguerita Dois Tomatinhos leva tomates amarelos e vermelhos além dos ingredientes clássicos do sabor. A Pesto traz molho pesto com o confit de tomates amarelos e vermelhos. A Marguerita Amarela é uma pizza especial: será servida apenas 10 unidades por dia apenas nas unidades Água Verde e Juvevê, destinada para consumo no local. Na receita, vai passata de tomate amarelo.
O 3º Festival da Marguerita da Pizzaria da Mathilda acontece até essa sexta-feira, 16 de setembro, com sete sabores exclusivos a R$ 49 cada. Os sabores estão disponíveis nas três unidades da rede em Curitiba: Vicente (Av. Vicente Machado, 859), Juvevê (R. Rocha Pombo, 265) e Água Verde (Av. dos Estados, 1066). Além disso, os pedidos poderão ser feitos, também, pelo site www.pizzariadamathilda.com.br. Mais informações no perfil oficial no Instagram (@pizzariadamathilda).
