Já entrou em um estabelecimento e se perguntou de onde era algum prato ou de que cultura se originava a decoração nas paredes? A arquitetura, o tempero, a combinação nos drinks e até mesmo o atendimento contam para criar a experiência em um bar ou restaurante. Por isso, com ideias diferenciadas e ambientes imersivos, listamos 7 bares com conceitos que você precisa conhecer em Curitiba:
BARBARAN
Localizado no prédio da Sociedade Ucraniana do Brasil, o BarBaran propõe uma imersão à cultura do leste europeu com muita cerveja e pratos típicos da região. Enquanto o cardápio oferece porções como o varenek (pastéis cozidos ucranianos) e holoptchi (charutos de repolho, recheados com trigo sarraceno e temperos), o espaço é rodeado de imagens de pontos turísticos, prêmios acumulados e decorações referentes à cerveja. Há mais de 10 anos, em um corredor escondido no centro da cidade, o bar presta homenagem à colônia em Curitiba e a todos que a apreciam: um gostinho da Ucrânia e sua culinária única.
Serviço
Endereço: Alameda Augusto Stelfeld, 795 – Centro
Horários: Terça a quinta, 16h à 0h; sexta, 16h à 01h; sábado, 12h à 0h; domingo, 16h às 22h.
DOM. EXPERIENCE BAR
Recém-inaugurado em dezembro, dentro do Souq Curitiba, o .DOM é dividido em duas versões: uma no andar de cima, destinada a drinks exclusivos e ambiente mais intimista; e outra no térreo, com enfoque em bebidas mais populares e trazer amigos em grande número. Focado na experiência, o bar proporciona sensações diferentes em um mesmo bar: a exclusividade e os drinks elaborados ou, para o público mais casual, o alto drinkability em um ambiente espaçoso com diversas operações.
Serviço
Endereço: Avenida Iguaçu, 4399 – Vila Izabel
Horários: Terça a sexta, 17h às 23h; sábado e domingo, 11h às 23h.
GINGER BAR
Com senha para entrar e sem placa visível, o bar secreto – localizado nos fundos de uma galeria – é especializado em drinks com gim. O cardápio, por sua vez, oferece opções para uma refeição completa, desde a entrada, até a sobremesa. Tendo como referência os bares secretos de Nova Iorque, o espaço também lembra antigos cabarés, com a cortina vermelha na entrada, que revela o salão exclusivo para poucos clientes sentados em meio a uma decoração elegante.
Serviço
Endereço: Rua Saldanha Marinho, 1220 – Centro
Horários: Terça, 19h à 0h; quarta a sábado, 19h às 2h.
OFFICINA RESTÔ BAR
O próprio nome já diz: uma oficina de drinks no centro da cidade. Sob comando do bartender José Augusto Swaiger, a carta de coquetéis oferece variedade e inovação. Tudo isso combinado a opções de pratos refinados no cardápio dos chefs Vitor Verona e Felipe Machoski. O ambiente, inspirado em bares norte-americanos da Costa Leste, mistura a sofisticação e a arquitetura industrial, além de completar o lugar com referências literárias nas paredes e incontáveis lâmpadas no teto repleto de famosas fotografias.
Serviço
Endereço: Alameda Doutor Carlos de Carvalho, 1154 – Centro
Horários: Segunda, 18h às 22h30; terça a quinta, 18h às 23h30; sexta e sábado, 18h às 0h30.
PUNCH & CO
O Punch Drink & Co. é um bar de drinques conceitual que apresenta a proposta de trazer novidades, recriar clássicos e valorizar a interação entre os clientes. A carta de drinks foi feita em parceria pelos bartenders Julio Perbichi, Cris Almorin e Rafael Oliveira – este último atualmente é o head bartender da casa. O conceito do bar envolve os Punchs, drinks para serem compartilhados, servidos em jarra. Com origem no século XVIII, no período da guerra entre Inglaterra e Índia, o drink pode ser preparado com vários ingredientes e formar combinações ótimas para pedir e dividir com os amigos.
Serviço
FRESH Live Market – Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 1652.
Horários: Terça e quarta das 16h às 23h. Quinta das 17h à 00h. Sexta e sábado das 13h à 00h. Domingo das 13h às 22h.
QUERMESSE
O espaço é colorido, alegre e com clima de festa. Com inspiração nas comemorações paroquiais, comuns nos interiores do país, o Quermesse mescla o tradicional e o inovador em um espaço que faz jus ao nome. Desde carne de onça japonesa a bife de igreja, o cardápio acompanha drinks tão variados quanto. O capilé, por exemplo, transforma a conhecida caipirinha, adicionando um picolé ao copo. A decoração, por sua vez, lembra inúmeras regiões do Brasil e o espaço rústico intimista une o conceito de boteco tradicional à inovação de uma quermesse inovadora.
Serviço
Endereço: R. Carlos Pioli, 513.
Horários: De terça a sexta das 17h à 01h. Sábado e domingo das 12h à 01h.
TOKYO-U BAR
O bar é escondido e faz referência aos clássicos bares japoneses. Dentro do restaurante japonês Miyako, tem espaço para sentar no balcão, onde é possível conhecer drinks inovadores em misturas com saquê, enquanto aproveita os pratos orientais do restaurante anexo. O ambiente é simples, mas intimista. Com decorações em neon, o espaço conta com as clássicas lanternas japonesas e detalhes inspirados na cultura nipônica.
Serviço
Endereço: Avenida Presidente Getúlio Vargas, 1011
Horários: De terça a quinta das 19h às 23h30. Sextas e sábados das 19h
