Nova edição do Drink Good Coffee será em maio com três preparos avaliados em cada cafeteria participante
Quando o assunto é cafés especiais e a profissão de barista, a capital paranaense vem se destacando cada vez mais no cenário nacional. Não apenas por seu clima convidativo, mas porque as principais cafeterias da cidade investem muito na formação de seus profissionais e na origem controlada da matéria prima.
Com o objetivo de reconhecer os melhores baristas de Curitiba, será realizada entre os dias 6 e 21 de maio a terceira edição do Festival Drink Good Coffee, para fomentar o consumo e divulgar as cafeterias que trabalham com cafés especiais de origem nacional. Neste ano, o tema escolhido é a própria profissão destes especialistas: o Barista.
O desafio das cafeterias participantes será criar um menu especial inspirado nas competições de baristas, onde o profissional apresenta três bebidas para um grupo de juízes. Nesta edição, os estabelecimentos participantes não terão um preço fixo, estando livres para criar as melhores ofertas ao público.
Cada cafeteria terá de oferecer um menu com as três opções avaliadas: um Espresso ou café coado, com a indicação da origem do grão e do método usado, um Cappuccino ou suas variações que usem leite no preparo (macchiatto, latte ou mocha), e um Drink de Assinatura, podendo ou não ser alcoólico.
As inscrições para cafeterias estão abertas, e vão até o dia 14 de abril. Elas devem seguir alguns pré-requisitos de participação: trabalhar exclusivamente com cafés especiais de origem nacional, ter profissionais qualificados e equipamentos adequados para o preparo, e, principalmente, estar inserido na chamada "economia colaborativa", para incentivar a cena de cafés especiais na cidade. As inscrições podem ser feitas pelo e-mail [email protected].
Além de mostrar quais são os grandes destaques de Curitiba, o Festival Drink Good Coffee também apresenta ao grande público uma extensa variedade de cafés especiais que vão além daqueles consumidos no dia a dia. O evento é uma oportunidade para reunir os amigos, conhecer novos lugares e apreciar as diferentes opções de preparos que o café pode oferecer.
A lista completa com todas as cafeterias participantes e os preparos da terceira edição do Festival Drink Good Coffee será divulgada nos próximos dias.
Serviço:
Festival Drink Good Coffee
Data: 06 a 21 de maio em Curitiba
Outras informações sobre a organização estão disponíveis no site www.drinkgoodcoffee.com.br.
