Em um movimento inesperado no cenário gastronômico, o empresário Beto Madalosso anunciou o fechamento da sua mais recente empreitada, a “Trolha”. Este estabelecimento, conhecido por sua abordagem única à pizza tradicional, operou por apenas oito meses antes de Madalosso decidir encerrar as atividades no local atual.
A “Trolha” ganhou fama rapidamente com seu prato principal, uma variação da pizza clássica. A receita consiste em uma massa fina, que é cuidadosamente recheada com uma variedade de ingredientes deliciosos, como queijo, presunto, calabresa, entre outros. O diferencial do prato está no modo de preparo: a massa recheada é enrolada, criando uma experiência culinária única tanto em sabor quanto em apresentação.
Madalosso, ao explicar a decisão, destacou que a estratégia para “Trolha” não atingiu as expectativas principalmente devido à sua localização. Ele enfatizou que o sucesso de um empreendimento gastronômico como o seu depende enormemente do ponto comercial, sugerindo que locais como praças de alimentação ou feiras seriam mais apropriados para o tipo de serviço oferecido pela “Trolha”.
Apesar do encerramento das operações físicas, há uma notícia positiva para os fãs deste prato inovador. Madalosso confirmou que a “Trolha” continuará a operar no ambiente digital, mantendo sua presença no aplicativo de entregas iFood. Esta decisão permite que os apreciadores dessa especialidade única continuem desfrutando dela no conforto de suas casas.
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