Famosa pela sua excelência gastronômica, a capita paranaense reúne algumas das principais e mais criativas hamburguerias do país
Ele surgiu rusticamente na Mongólia, quando cavaleiros colocavam carne para amaciar debaixo da cela do cavalo. Posteriormente, na cidade de Hamburgo, na Alemanha, virou tradição comer carne moída misturada com cebola, ovos e outros ingredientes especiais, servida redonda e fina. Sim, estamos falando do saboroso hambúrguer, um dos preparos mais famosos do planeta.
Sucesso global, a iguaria ganhou espaço no Brasil a partir da década de 1950. E é lógico que a cidade de Curitiba, um dos principais centro gastronômicos do país, se transformou em um paraíso para quem ama hambúrguer. Na capital paranaense é possível encontrar empreendimentos que se transformaram referência em todo país, apostando em receitas exclusivas e criativas, preparadas com ingredientes cuidadosamente selecionados para dar ainda mais sabor ao preparo.
Para você que não vive sem um bom hambúrguer, preparamos uma lista com 6 endereços de diferentes estilos e portes para você conhecer na cidade de Curitiba.
Bávaro: a casa localizada dentro da Rua 24 Horas, um dos principais pontos turísticos da capital paranaense, oferece deliciosos hambúrgueres artesanais em um espaço descontraído. Os destaques ficam por conta do Bávaro Cheeseburger Melt (R$ 20,90), preparado com hambúrguer de alcatra com maminha, queijo cheddar e cebola caramelizada, acompanhado de batatas fritas; e do Bávaro Argentino (R$ 25,90), uma opção deliciosa preparada com hambúrguer de filé argentino recheado de queijo provolone, cebola e bacon crocante, acompanhado de fritas. A Rua 24 Horas (Rua Visconde de Nácar – sem número) abre diariamente, das 10h às 23h.
O Barba: uma das hamburguerias mais tradicionais de Curitiba, O Barba trabalha com sanduíches imponentes e com receitas bem diferentes. Funcionando há muitos anos na Avenida Vicente Machado (nº 578), o empreendimento tem uma temática focada nos piratas, personagens que, inclusive, dão nome aos seus hambúrgueres. A casa abre de segunda a sexta, a partir das 11h30, e aos sábados e domingos, a partir das 16h.
New York Cafe: um ambiente descolado e aconchegante, onde o público tem a oportunidade de vivenciar o melhor da cozinha e da cultura nova-iorquina, nos cafés especiais e no cardápio de hambúrgueres, que são preparados seguindo a tradição dos preparos norte-americanos. O New York Cafe fica na Rua Gonçalves Dias (nº 151), no bairro Batel, um dos endereços mais tradicionais de Curitiba, e funciona de segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos, das 14h às 20h.
Smash! Burgers: comandada pelo badalado chef Vitor Bourguignon, a recém-inaugurada hamburgueria oferece produtos com preços e agilidade de um fast food, mas com muita qualidade nos ingredientes, receitas balanceadas, estratégias de comunicação jovens e atenção aos mínimos detalhes. Instalado no Backyard Soho (Rua Fernando Simas, 47 – Praça da Espanha), espaço compartilhado no bairro Batel, o Smash! tem como grande destaque o The Dark Side (R$ 18), feito com brioche preto, smashburguer, cheddar inglês e bacon crocante.
Hauer Shopping: point jovem de Curitiba, o Hauer reúne diversas operações gastronômicas, várias delas tendo hambúrguer como estrela, entre elas os tradicionais WhataFuck e Big Bear Burger. No local, o público pode saborear vários preparos exclusivos com preços para todos os bolsos e receitas para todos os gostos. O Hauer Shopping fica na esquina da Coronel Dulcídio com a Avenida do Batel, no Bairro Batel. O empreendimento funciona com todas operações de terça a domingo, das 16h às 00h.
SOHO – Burger Gallery: implantado no FRESH Live Market (Alameda Doutor Carlos de Carvalho, nº 1502), complexo gastronômico localizado no bairro Batel, o SOHO se transformou rapidamente em uma referência para quem ama hambúrgueres. Comandada pelo chef Auro Mendes, o empreendimento oferece um cardápio enxuto, com opções saborosas desenvolvidas com insumos de altíssima qualidade. O empreendimento funciona de segunda a sexta-feira, das 18h às 23h, aos sábados, das 11h às 23h, e aos domingos, das 11h às 22h.
