Paixão unânime entre os brasileiros, durante todo o ano, a caipirinha ganha ainda mais destaque no verão. No Bar Quermesse, um dos mais tradicionais da capital paranaense, a tradicional bebida nacional é um dos grandes destaques do cardápio de drinks.
Uma das bebidas mais simbólicas do país, nasceu como uma receita para combater a gripe, por causa do limão, incluindo o surto de Gripe Espanhola de 1918. De acordo com Instituto Brasileiro da Cachaça era muito popular no interior, por isso o nome “caipirinha”. Inicialmente feita com mel, acabou recebendo o açúcar, que vivia grande expansão no mercado brasileiro.
Resgatando essa tradição, no Bar Quermesse, quem ama caipirinha pode saborear versões clássicas e releituras originais, com cachaça ou vodka .Uma das principais pedidas é a Caipirinha Três Limões. Na receita, o preparo recebe as variedades tahiti, siciliano e caipira combinadas a cravo e açúcar. Outra versão de sabor bem marcante é a Manga Rosa, de manga com pimenta. Para as pessoas de paladar mais leve, a Caipilé é a caipirinha de morango servida com um picolé de leite condensado. Versões mais tradicionais também fazem parte do evento, como a caipirinha de limão tahiti e a de uva (um sucesso da casa).
Além da variedade de caipirinhas, o Bar Quermesse tem variadas dicas de petiscos e pratos com uma gastronomia focada em culinária regional de boteco. O Torresmo de rolo é um dos mais pedidos, assim como as três versões de Carne de Onça (tradicional, carne de onça japonesa ou no canudinho crocante). Opções individuais, como o Pão com bolinho e o Choripan, são outras saborosas escolhas.
O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli (nº 513), no bairro Bom Retiro. A casa funciona de terça a sexta, das 17h às 23h, e aos sábados e domingos, das 11h30 às 23h. Mais informações no perfil oficial do empreendimento no Instagram (@barquermesse) ou pelo telefone (41) 3026-6676.
