Em 2018 o Grupo 3corações, maior empresa de cafés do Brasil, lançou a 3 Corações Rituais, uma linha totalmente dedicada aos cafés especiais produzidos nas principais regiões cafeeiras do Brasil, com importantes certificações de qualidade e rastreabilidade, como o selo da BSCA – Associação Brasileira de Cafés Especiais e da Rainforest Alliance, e também com Projetos Sociais como o Projeto Florada e o Projeto Tribos. Agora, a Rituais Casa de Café chega para agregar valor a esta linha, convidando mais e mais apreciadores a vivenciarem esta longa jornada, repleta de significados, que os cafés especiais cumprem até chegar à xícara.
Curitiba já foi classificada como a “Seattle brasileira” pela grande quantidade de cafeterias e variedade de torrefações voltadas para o café especial. Não à toa, a capital paranaense foi escolhida para sediar a Rituais Casa de Café, a primeira cafeteria loja-conceito da 3 Corações. Com 300m2 de área e três ambientes, Rituais Casa de Café tem como proposta ser o ponto de encontro de quem ama descobrir café. Os grãos exclusivos, produzidos por pequenos produtores selecionados pelo time da casa, são torrados ali mesmo, semanalmente, para manter a torra fresca e o máximo de potência dos aromas e sabores.
“Nosso objetivo é proporcionar momentos incríveis ao nosso consumidor com ambiente aconchegante, um cardápio versátil para o dia todo e experiências voltadas para o universo do café especial”, explica Estela Cotes, a frente do negócio em Curitiba. No espaço projetado para remeter aos armazéns de café que fizeram parte da construção do Brasil, o consumidor pode escolher entre oito grãos diferentes para provar do espresso a um dos inúmeros métodos de preparo disponíveis. Além disso, em “Experiência das Cores”, por exemplo, os baristas mostram como as cores das xícaras influenciam na sensação do aroma e sabor. Neurociência aplicada ao café!
O consumidor também vai poder vivenciar a experiência de torrar seu próprio café. Durante uma hora o Barista Master da Casa vai explicar um pouco sobre o processo de transformação do grão verde, enquanto a torra acontece. No workshop estão inclusos 2kg de café recém-torrado que o ‘aluno’ já leva para a casa. A “Lojinha” tem acessórios como balança e moinhos; os cafés em embalagens de 250g tanto em grãos quanto moídos na hora. Os coffee lovers ainda encontrarão canecas, camisetas e outros acessórios para quem é “Movido A Café”, tudo isso oferecido em parceria com o Mercafé, e-commerce oficial da 3 Corações.
“Teremos uma agenda com várias ações diferentes, de workshops para preparar café especial em casa, latte art para baristas, a degustações de outros produtos 100% brasileiros, como vinho, por exemplo. Temos pequenos produtores fazendo muita coisa incrível no Brasil. Precisamos conhecer e valorizar”, completa Estela. O novo espaço Rituais Casa de Café já está de portas abertas para receber os coffee lovers que buscam vivenciar experiências memoráveis através do café como protagonista.
A cafeteria Rituais Casa de Café fica na Rua Moysés Marcondes (nº 609), no bairro Juvevê, em Curitiba (PR), e funciona de terça a domingo, das 9h às 20h, e feriados, das 10h às 20h. Mais informações pelo telefone (41) 3501-8234, pelo site www.rituaiscasadecafe.com.br ou no perfil oficial da casa no Instagram (@rituaiscasadecafe).
